Sladká kukurica, V mnohých španielsky hovoriacich regiónoch je známa aj ako kukurica a je jednou z najtypickejších a najchutnejších plodín, ktoré môžete mať vo svojej mestskej záhrade alebo sade. Jeho charakteristická chuť, jeho všestrannosť v kuchyni y jeho jednoduchosť pestovania vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre začiatočníkov aj pokročilých nadšencov.
Pestovanie kukurice doma Nielenže je to obohacujúca aktivita, ale tiež vám dáva možnosť konzumovať čerstvé, chutné jedlo bez pesticídov, ideálne na dusenie, grilovanie alebo jednoducho dusenie so soľou a maslom. Tu Kompletný sprievodca výsadbou a zberom kukurice cukrovejPovieme vám všetko, čo potrebujete vedieť pre dosiahnutie bohatej a zdravej úrody: od výberu semien až po zber.
Druhy a odrody sladkej kukurice
Pred začatím pestovania je dôležité poznať hlavné odrody sladkej kukurice. Existujú rôzne druhy, ktoré sa líšia farbou, textúrou, sladkosťou a dobou zrenia.
- Kukurica opeľovaná voľne: Nazýva sa aj štandard alebo su, je najklasickejší a zvyčajne obľúbený pre svoju tradičnú chuť.
- Zvýšený obsah cukru (SE): Produkuje sladšie zrná ako su a po zbere si zachováva sladkosť dlhšie.
- Supersladké (SH2): Oveľa sladšie ako predchádzajúce a s dobrou pozberovou konzerváciou.
- Synergický: Zmiešava gény SE a SH2, čím produkuje klasy so zrnami rôznych typov.
Okrem toho existujú odrody v rôznych farbách: dvojfarebné (žlté a biele), intenzívne žlté, čisto biele a dokonca aj fialové. Vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašej klíme a dostupnému priestoru.
Kedy pestovať kukuricu doma
Potreby cukrovej kukurice mierne a stabilné teploty klíčiť, preto by sa siatie malo vykonať, keď mráz úplne zmizne. Na severnej pologuli to zvyčajne býva medzi aprílom a júnom, zatiaľ čo na južnej pologuli to začína v septembri.
Teplota pôdy musí presiahnuť 15 °C aby sa zabezpečilo dobré klíčenie. Ak zasadíte príliš skoro, chlad môže zastaviť vývoj alebo dokonca zabiť novovyklíčené sadenice.
Príprava pôdy alebo kvetináča
Pôda je jedným z najdôležitejších prvkov pre úspešné pestovanie kukurice cukrovej. Táto rastlina si veľmi cení úrodné, dobre prevzdušnené pôdy s dobrou schopnosťou zadržiavať vlhkosť..
- profundidad: V kvetináči by mala byť nádoba hlboká aspoň 40 až 50 cm a mala by mať objem približne 10 litrov na rastlinu.
- zloženie: Pre zlepšenie odvodňovania zmiešajte kompost, humus a trochu hrubého piesku.
- Ideálne pH: Medzi 6.0 a 7.0. Ak je hodnota ďaleko mimo tohto rozsahu, môžete ju opraviť vápnom alebo sírou.
Ak sadíte do záhradnej pôdy, najskôr odstráňte všetku burinu, prekyprite pôdu do hĺbky asi 15 cm a štyri týždne pred výsadbou rozotrite organické hnojivo, ako napríklad červotoč alebo lucernovú múčku.
Výsev semien
Výsev by sa mal vykonávať priamo do zeme alebo kvetináča., keďže kukurica dobre neznáša presádzanie. Uistite sa, že to robíte na mieste s aspoň 6 hodinami slnečného svitu denne..
- Hĺbka výsadby: 2 až 3 cm
- Vzdialenosť medzi semenami: 20 30-cm
- Vzdialenosť medzi riadkami: 60 90-cm
Odporúča sa siať v blokoch (najmenej 3 riadky za sebou), aby sa zlepšila opeľovanie vetrom. Ak používate veľké kvetináče, môžete zasadiť štyri semená a po vyklíčení nechať iba to najsilnejšie.
Starostlivosť a údržba
Akonáhle rastliny vyklíčia, začína fáza neustálej starostlivosti. V tomto období si plodina vyžaduje najväčšiu pozornosť.
Zavlažovanie: Kukurica potrebuje časté zavlažovanie, najmä počas klíčenia a tvorby klasov. Pôda by mala byť vlhká, ale nikdy nie premočená. V ideálnom prípade polievajte pri báze, aby ste predišli namočeniu listov alebo kvetov.
Hnojenie: Aplikujte plné hnojivo každých 20 dní. Môžete použiť prírodné hnojivá, ako je kompost, zrelý hnoj alebo rybia a krvná múčka.
Odstraňovanie buriny: Udržujte oblasť bez buriny, aby ste zabránili jej konkurencii o živiny.
opelenie
Keďže kukurica sa pri prenášaní peľu zo samčích kvetov (strapcov) na samičie kvety (hodvábne vlákna) spolieha na vietor, jej kockovité usporiadanie tento proces uľahčuje. Napriek tomu môžete pomoc s ručným opeľovaním ráno jemne zatraste rastlinami.
Prospešné združenia
V tradičnom americkom poľnohospodárstve sa technika „tri sestry“, ktorá spočíva v pestovaní kukurice spolu s tekvicou a fazuľou:
- Kukurica slúži ako prirodzený tútor.
- Fazuľa fixujú dusík v pôde.
- Tekvica pokrýva pôdu a zabraňuje rastu buriny.
Ďalšie užitočné kombinácie sú s uhorkami, hráškom, melónom alebo paradajkami.
Prevencia škodcov a chorôb
Najbežnejšími škodcami sú:
- Kukuričný ušný červ: Zaútočte na tipy. Keď hodváb začne schnúť, môžete naň naniesť niekoľko kvapiek rastlinného oleja.
- Vošky: Živia sa miazgou. Bojujte s nimi draslíkovým mydlom alebo extraktom z neemu.
- Sýkorka: Zvyčajne napáda mladé stonky. Udržujte oblasť čistú od organických zvyškov.
Pokiaľ ide o choroby, kukuričná saľ (smut) je huba, ktorá deformuje zrná, hoci v Mexiku sa konzumuje ako pochúťka. Ak si ho nechcete nechať, odstráňte napadnuté rastliny a zlikvidujte ich mimo kompostu.
Zber sladkej kukurice
Najočakávanejší okamih prichádza medzi 60 a 90 dní po zasiatí, keď hodváb ucha zmení farbu a ucho je na dotyk pevné.
Môžete to skontrolovať prepichnutím pupienka: ak z neho vyteká mliečna tekutina, je pripravený. Ak sa to vyjasní, je ešte čo robiť; Ak vyjde suchý, je už neskoro.
