Physalis je rôznorodá skupina rastlín z čeľade Solanaceae, bežne známe ako uchuva, aguaymanto a camapu. Populárny názov je oranžové alebo čínske lampáše, a používajú sa ako okrasné rastliny, pretože dodávajú jesenným záhradám farebný nádych.
Sú to jedlé bobule, ktoré sú blízkymi príbuznými paradajky a zdieľajú podobné potreby starostlivosti., aj keď niektoré sú jedlé a iné sa používajú len ako okrasné rastliny, pretože ich je veľké množstvo.
Vo voľnej prírode sa vyskytuje v teplých oblastiach a pestuje sa v rôznych častiach sveta. Ponúkajú rozmanitosť tvarov, veľkostí a použitia.
Zdokumentované druhy physalis sú celkom odlišné a vykazujú širokú škálu farieb, veľkostí, chutí a textúr a Majú jedinečné botanické vlastnosti, ktoré ich od seba odlišujú.
Ďalej preskúmame niektoré odrody v rámci rodu physalis a objavíme ich botanické vlastnosti.
Pôvod physalis
Rastliny Physalis sú jednoročné rastliny, ktoré pri starnutí rastú plazivo. V rámci rodu je množstvo jedlých rastlín, ktoré sa považujú za vzácne a exotické, má však viac ako 120 druhov, len približne 15 jej odrôd je zaujímavé pestovať.
Patria do čeľade Solanaceae, do ktorej patria aj paradajky, paprika, tabak a zemiaky. tomatillo y baklažán, Okrem iného. Rastliny tejto čeľade majú podobnosť a rad spoločných agronomických vlastností.
Pochádza z oblastí Peru, Bolívie a Južnej Ameriky. Do Európy sa dostal koncom 18. storočia. K Mysu dobrej nádeje v Južnej Afrike začiatkom 19. storočia, kde Dostala prezývku „uchuva“ a stala sa základnou potravinou v jedálničku.
Je to trváca rastlina, ktorá môže prežiť zimu, ak ju budete chovať v nádobe v interiéri.
rysy
Mnohé druhy z čeľade majú žľaznaté trichómy alebo chĺpky na vrcholoch listov a stoniek. Tieto vlasy vylučujú chemikálie, ktoré odpudzujú bylinožravce.
Zvyčajne dosahujú výšku 50 cm až 2 m v závislosti od odrody, majú robustné stonky a hladkú alebo mierne drsnú kôru. Listy rastlín sú kvety v tvare srdca a zvončeka, ktoré Vytvárajú škrupinu nad bobuľou, ktorá sa po vytvorení plodu premení na známu "Lampáš".
Bobule sú veľké asi ako čerešňa a sú oranžovo-žltej farby a vo vnútri sú plné semien.
Má kyslú, sladkú, ovocnú chuť, ako exotická zmes ananásu, kiwi, marakuje a ríbezlí.
Kvety vyrastajú samostatne alebo v pároch listnatým spôsobom na konároch. Mnohé druhy tejto rastliny majú liečivé vlastnosti, používa sa v tradičnej medicíne na liečbu rôznych ochorení.
toxicity
Ako také sú niektoré horkozelené časti rastliny mierne jedovaté a môžu spôsobiť kŕče v bruchu, hoci sú po dozretí jedlé.
Zelené bobule sú jedovaté a nemali by sa jesť, pretože obsahujú alkaloid solanín. ktoré môžu spôsobiť príznaky otravy však existujú výnimky ako napr tomatillos: Physalis ixocarpa, ktorý sa stále môže jesť. keď sú zelené.
Jedna dôležitá vec je, že všetky rastliny Physalis sú jedovaté pre domáce zvieratá, mačky a psy.
Vybrané druhy a ich vlastnosti
Lucerna čínska (Physalis alkekengi)
Známy pre svoj tmavočervený kalich, ktorý vyzerá ako lampáš, Tento druh sa pestuje hlavne na okrasné účely.
Jeho plody, hoci sú jedlé a po dozretí majú sladkokyslú chuť s jemnou horkosťou, nie sú také obľúbené ako pri iných druhoch.
Je to trváca rastlina, ktorá sa šíri podzemkami a vytvára husté kolónie. Stal sa skutočným symbolom jesene, pretože jeho škrupina žiari oranžovou alebo sýto červenou farbou ako čínske lampióny.
Egreš obyčajný (Physalis peruviana)
physalis peruviana Je to druh pochádzajúci z Ánd, vytvára malé, okrúhle, žltooranžové plody, bohaté na vitamíny a antioxidanty. Má sladkokyslú chuť, je to najchutnejší a najznámejší druh.
Jeho kalich, ktorý chráni plody, sa po dozretí sfarbí do slamy. Je to bylina, ktorá môže dosiahnuť výšku až 1 meter, s oválnymi listami a zvončekovitými kvetmi.
Môžu rásť vo väčšine podnebí od tropického po mierne., vďaka čomu je skvelým doplnkom každej zelene alebo záhrady.
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Tento Physalis pochádza z Mexika a pestuje sa hlavne pre svoje zelené alebo fialové plody, používa sa pri príprave omáčok a iných jedál.
Sú známe ako plevové paradajky alebo džemové paradajky. Plody môžu merať v priemere asi 5 cm a sú vo fialovej a žltej farbe. Majú chuť veľmi podobnú zeleným jablkám, ale sú kyslejšie ako sladké. Ideálne na džemy a omáčky.
Dozrievajú od septembra hneď po otvorení škrupiny pripomínajúcej papier. Niektoré odrody sa môžu konzumovať zelené.
Paradajka (Physalis pruinosa)
Jeho chuť pripomína zrelý ananás, rastie veľmi malý a dozrieva skôr ako egreš kapský. produkuje bohatú úrodu malých žltých bobúľ Keď sú zrelé, padajú z kríka.
Mexické paradajky (Physalis philadelphica)
Je známa ako plevová paradajka a pochádza z Mexika, kde sa pestuje ako zelenina. Je to druh, ktorý sa používa v tradičných mexických jedlách, ale v Európe je to niečo neznáme. Vytvára tmavofialové, takmer čierne plody a má mierne korenistú chuť.
Existuje mnoho ďalších druhov physalis, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristiky a použitie. Niektoré sú divoké, zatiaľ čo iné sa pestujú v záhradách a sadoch.
Význam a využitie
Plody Physalis sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, vďaka čomu sú výživné a zdravé potraviny.
Z tohto dôvodu sú veľmi zdravou maškrtou, pretože sú zdrojom vitamínov: C, B3 a B12. Poskytujú vápnik, železo, mangán, fosfor a sú veľmi bohaté na polyfenoly a karotenoidy.
Konzumujú sa čerstvé, v konzervách, džemoch, omáčkach a dezertoch. Sušené sú veľmi chutné a môžu sa pridávať ako obloha do jedál, ako sú šaláty alebo raňajky.
Niektoré druhy sa používajú v tradičnej medicíne na liečbu stavov. ako je zápal, horúčka a tráviace problémy.
Používa sa aj v záhradníctve ako okrasná rastlina.
Rastliny Physalis sú neuveriteľne rozmanité a vykazujú celý rad botanických vlastností.
Rôzne druhy týchto rastlín, často pestované v teplých a studených oblastiach sveta, Líšia sa výškou, tvarom a farbou listov, veľkosťou a farbou okvetných lístkov, tvarom, farbou, veľkosťou a chuťou plodov a kôry a ich možným kulinárskym, záhradníckym a liečebným využitím.
Videli sme niektoré z najobľúbenejších odrôd, ktoré nám umožňujú dozvedieť sa zaujímavosti a fakty o tejto exotickej a nezvyčajnej rastline, no s mnohými dekoratívnymi použitiami a výhodami pre naše zdravie.