Trnky: Plody Pacharánu
Ak uvažujete o pestovaní trnky vo vašej záhrade alebo sade ste na správnom mieste. Trnky sú plody trnka (prunus spinosa), ker, ktorý sa stal spojencom mnohých záhradkárov a farmárov, vďaka kyslým plodom, z ktorých sa dajú vyrábať lahodné likéry ako napr. pacharan a rôzne recepty na varenie. V tomto článku sa do hĺbky dozviete, ako pestovať trnky, ich výhody a špecifickú starostlivosť. Okrem toho sú trnky jedným z najvýznamnejších príkladov Plody lesa.
Charakteristika trnky
El trnka Je to opadavý ker, ktorý môže dosiahnuť výšku až 4 metre. Jeho olistenie Je hustá a tŕnistá, vďaka čomu je ideálna na vytváranie živých plotov a prírodných bariér. Tento ker patrí medzi rodina rosacea a vyznačuje sa malými bielymi kvetmi, ktoré sa objavujú na jar predtým, ako vyrašia listy. Viac informácií o podobných rastlinách nájdete v sekcii na druhy ovocných rastlín.
Listy trnky sú elipsovité, zubaté a z a Svieti na zeleno. Čo sa týka jeho plodov, trnky, sú zaoblené, s priemerom približne 1 cm a majú tmavomodrú alebo načernalú šupku. Jeho chuť je kyslá a sťahujúca, aj keď zrením trochu sladšia.
Výhody Sloes
Trnky sú oceňované nielen pre ich osobitnú chuť, ale aj pre ich liečivé vlastnosti. Obsahujú dôležité živiny ako:
- Triesloviny: známy svojimi adstringentnými vlastnosťami.
- Vitamín C: pôsobí ako antioxidant a posilňuje imunitný systém.
- vlákno: pomáha regulovať črevný tranzit.
- minerály: ako vápnik, železo a draslík, nevyhnutné pre zdravie.
Kde rastie trnka?
Trnka sa bežne vyskytuje v severná polovica Pyrenejského polostrova a v horských oblastiach z južnej polovice tvoria husté zhluky na okrajoch lesov a vlhkých lúk. Zvyčajne sa mu darí v pôdach bohaté a dobre odvodnené, hoci sa dokáže prispôsobiť aj chudobným pôdam. Tento druh kríkov možno nájsť na rôznych miestach, vďaka čomu je prístupný mnohým záhradkárom.
Pestovanie a starostlivosť o trnku
Ak chcete uspieť v pestovanie trnky a získať kvalitné ovocie, je dôležité dodržiavať určité odporúčania:
Podmienky výsadby
Trnka by mala byť vysadená v a Slnečné miesto. Aj keď znáša rôzne klimatické podmienky, najlepšie sa jej darí na úrodných, dobre priepustných pôdach. Môže sa pestovať v chudobných pôdach, ale a vhodná pôda vždy prinesie lepšie výsledky. Rôzne možnosti orezania nájdete v článku na .
irigácia
Trnka je odolný ker, ktorý vyžaduje a mierne zalievanie. Časté zalievanie nie je potrebné, najmä keď je rastlina založená. V období sucha je však dôležité zabezpečiť jej dostatok vody.
predplatiteľ
Uplatňovanie a hnojivo s pomalým uvoľňovaním v čase výsadby prispeje k zdravému rastu. Potom sa môžete rozhodnúť pre organické hnojivá na zlepšenie kvality pôdy.
prerezávanie
Prerezávanie je nevyhnutné na udržanie tvaru a podporu produkcie ovocia. Na začiatku sa odporúča vykonať formatívne prerezávanie, pričom zostane 5 až 6 hlavných vetiev. V lete, nadmerné klíčky a v zime treba odstrániť konáre, ktoré sa navzájom križujú.
Zber trniek
Trnky dozrievajú medzi septembrom a októbrom. Pre lepšiu chuť je vhodné počkať, kým úplne dozrejú. Pri zbere je potrebné dávať pozor a zbierať ich ručne, aby nedošlo k poškodeniu kríka. Po zbere sa trnky dajú použiť rôznymi spôsobmi:
- Vypracovanie pacharan: Trnky sú macerované v anízovom duchu.
- Príprava džemy a želé.
- Zapracovanie do smoothies a dezertov.
- Použitie v liečivých infúziách.
Liečivé vlastnosti
Trnky majú dlhú tradíciu použitie v ľudovom liečiteľstve. Tieto vlastnosti zahŕňajú:
- Sťahujúci: pomáha kontrolovať hnačku.
- reagens: vďaka prítomnosti antokyánov, ktoré bojujú proti voľným radikálom.
- zažívacie: jeho konzumácia pomáha pri trávení.
Morové choroby a choroby
Trnka je vo všeobecnosti odolná voči škodcom a chorobám, avšak jej produkciu môžu ovplyvniť nasledovné:
- Voška: môže deformovať listy a výhonky. Odporúča sa použitie neemového oleja.
- Larvy hmyzu: poškodzujú drevo a oslabujú rastlinu.
- huby: ako je hrdza alebo preliačina, vyžadujú špecifické ošetrenie ekologickými výrobkami.
Použitie trnky
Okrem použitia vo varení a medicíne majú trnky aj iné využitie:
- Vypracovanie masky a kozmetické procedúry vďaka svojim adstringentným vlastnostiam.
- Použitie dreva v sústružníctvo na výrobu rukovätí nástrojov a iných predmetov.
Príprava likéru Pacharán
Slávny nápoj, pacharan, je vyrobený z trniek. Ak ju chcete pripraviť, postupujte takto:
- Vyberajte zrelé trnky.
- Vložte 200 gramov trniek do fľaše s anízovou pálenkou.
- Pridajte tyčinku škorice a 8 gramov kávy spolu s cukrom podľa chuti.
- Nechajte marinovať na chladnom a tmavom mieste 8 mesiacov.
- Preceďte a vychutnajte si.
Tento likér je ideálne piť po jedle, pretože podporuje trávenie.
Trnková infúzia
Kvety trnky majú tiež vlastnosti liečivý. Môžu sa použiť na prípravu infúzií:
- Prevarte vodu a pridajte 2 lyžičky sušených kvetov.
- Nechajte odpočívať a konzumujte s mierou, pretože má laxatívne vlastnosti.
Infúzie môžu pomôcť regulovať cholesterol a pôsobiť ako čističe.
L trnky Sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú pestovať ovocie doma a využívať jeho mnohé výhody. Trnka vo vašej záhrade nielen skrášľuje priestor, ale poskytuje aj zdroj plodov bohatých na živiny a chuti.